穿为逃荒难民后 - 第227章

    他这话说得有些早了。
    方子英刚美美地吃完何景端回来的一大碗“烫春鲜”，连汤都喝得见了底，正摸着肚子满足得打饱嗝，就见有个熟识的伙计小跑着过来，脸上堆着笑，语气却带着为难。
    “少东家，东家引着几位乡绅老爷们，说话就要过来了。这…这几张桌子安排好了贵客，您看…您和这两位小兄弟，要不……先去别的摊子上逛逛，消消食？”
    “啥意思？”方子英一脸懵，有些没反应过来，“我上哪儿去？这是我自己家的摊子，我还不能坐这儿了？”
    那伙计搓着手，赔着笑点了点头，声音压得更低：“今儿个各处桌椅都紧俏，这四张桌椅是东家亲自拟的座次，还特意交代了，都得照着名单来……少东家，您体谅体谅……”
    听了这话，方子英张了张嘴，到底没再争辩。他虽然在外头有些跋扈，可在家里头，他爹可是从不惯着他的……他只能不情不愿地起身，因为脸上挂不住，嘴里小声嘟囔着什么。
    三人刚磨磨蹭蹭站起身，还没挪步，就见摊子外头停下一辆驴车，王铛头利落地跳下来，指挥着跟车的几个伙计，小心翼翼地从车上往下搬大肚陶锅，足有近十个，全都搬到了摊子靠后的两张长条案上，旁边还支起了三口临时搭的行灶。
    “哎呦！”王善看着那几口冒着丝丝热气的大锅，忍不住咋舌，“这…这里头不会都是肘子吧？这不得有好几十只！”
    何景也看得眼睛都直了，喃喃道：“这是…这是品鉴宴要开始了吗？”
    方子英刚被自家伙计“请”起来，心里还有些别扭，闻言抬头看了看天色，声音有些闷闷的：“还得会子呢…急什么……”
    话音刚落，就见王铛头又指挥着伙计们，动作麻利地揭开了那些陶锅的盖子。顿时，一股浓郁醇厚的肉香猛地弥漫开来。伙计们用特制的长钩和宽铲，将锅里的肘子一只只小心取出，摆放到备好的大瓷盘中，足有四五十只，在长案上铺开一片，红亮油润，煞是壮观。
    这下，街上更多的人都被吸引了过来，纷纷指着那排诱人的肘子，伸长脖子议论起来。
    “好家伙！这么老些！一会儿真能免费发？”
    “这还能有假？醉月楼这回的手笔可是大得很哩！”
    “啊？这就要开始换肘子了吗？我…我还没凑够六个戳呢！”
    “你还差几个？要不去旁边摊子买个烧饼，或是去买根油条？这俩摊位快，不耽误工夫！”
    “成，成！同心村摊子上的戳我盖过了，那我就去旁边买个烧饼吧！”
    那人说着，匆匆挤出人群，凑到旁边买烧饼去了。其余围观众人仍是伸长了脖子，踮着脚往后头瞧。
    只见那几个伙计把肘子全部摆出来之后，便转身去行灶那边接着忙活了，反倒将那一排诱人的肘子晾在了案上。
    “这是做什么……摆出来又不切，光让人眼馋么……”
    方子英正和其他人一样纳闷着，一旁的王善突然结结巴巴地戳了戳他的胳膊，声音有些发虚：“先…先生……”
    听到这俩字，方子英猛地一惊，顺着他指的方向扭头一看，才发现是他爹正引着一帮人，从牌楼那边谈笑着朝这边走来了。
    其中一位神情严肃的中年文士，正是他们同文学馆的坐馆先生张举人！
    “先…先生怎么也在呀！”何景一看到张举人那张不怒自威的方正脸孔，顿时也慌了神，下意识就想四下寻个能躲藏的地方，却被方子英一巴掌拍在背上。
    “慌什么！”方子英强作镇定，“今儿个学馆放假！咱们是正大光明来逛集市的，又不是偷溜出来的！怕…怕什么！”
    何景平日被先生打手心打怕了，听了这话才稍稍回过神，拍着胸口：“对…对，吓死我了……”
    方子英嘴上说得硬气，可眼看着他爹陪着那一行人越走越近，张先生那严肃的目光似乎不经意地扫过这边，他心里不由也开始打鼓，那点强撑的镇定眼看就要挂不住。他忙扯了扯另外两人袖子：“咱…咱们到旁边摊子上去吧，这儿…这儿人太多了…闹得慌……”
    “走走走……”王善和何景两个早想避开了，闻言忙不迭点头。
    三人低着头快速从人群边缘溜开，在旁边馄饨摊上寻了个最靠里的座儿，这才纷纷松了口气。
    方子英伸长脖子，看着他爹引着那几位乡绅和先生，在醉月楼摊子后头那几张预留的雅座上落了座。张举人被让到了主位旁边，正好挨着他们方才坐过的那张桌子。
    他见状便故作轻松地撇撇嘴：“瞧见没？幸好咱们挪了地方，不然还得挨着先生坐！吃也吃不安生，话也不敢说，多吓人呐！”
    王善和何景自然听明白了他这找补的心思，一边伸长脖子，好奇地张望着醉月楼摊子那边的动静，一边忙不迭地笑着附和：“是…是……还是这儿自在……”
    方子英刚觉得稍微找回了点面子，正想说些别的，却突然看到，一个熟悉的身影也被醉月楼的伙计引着，走到了张举人旁边的空位，坦然坐下了。
    他顿时瞪圆了眼睛，手猛地抬了起来，指着那人的方向：“他…他…他一个小摊贩！怎么能坐那儿！还…还挨着先生坐在主桌！”
    第201章 身份
    他说的自然是沈悠然了。
    只见他穿着一身与桌上其他几位乡绅全然不同的细棉布短打, 坐在张举人下首，正和其他人一样，神情自若地侧耳听主位上的方尚儒说话, 不时点头应和两句。
    王善觑着方子英越来越难看的脸色，讪笑着低声解释：“子英, 你忘了？沈老板如今…可不止是摊贩了, 前几日, 衙门可是刚给他颁了旌表牌匾哩！得了官府旌表，那就是入了册的‘义民’，身份自然就不一样了……你瞧, 连先生对他都和颜悦色的，还点头回礼呢！”
    方子英看着沈悠然在那些平日里他爹都要小心应酬的人面前，竟能如此坦然自若, 心里不由有些酸溜溜的, 愤懑的话还没说出口，就见王铛头又快步从后头走到主桌旁, 却没去方尚儒那边, 反而凑到沈悠然身边低声说了几句什么，态度颇为恭敬。
    沈悠然听了, 放下手中刚啜了一口的茶盏，朝桌上众人略一颔首致意，便起身跟着王铛头往后面那摆满肘子的条案处去了。
    这自然是方尚儒心里仍不太踏实。其实过去这一个多月, 方尚儒按着沈悠然的建议，专门拨了三个悟性好的帮厨给王铛头打下手, 一人只专练“琥珀醉仙肘”的一道工序，如今这分工协作做出来的成品，味道和卖相已经能和沈悠然亲手做的八九分相似了。
    可因着今日场合实在要紧, 关乎整个醉月楼的脸面，方尚儒不敢有丝毫怠慢，还是专程拜托了沈悠然最后帮着掌一眼。
    沈悠然自然不会推辞。他跟着王铛头走到条案旁，俯下身，仔细地一一查看了那几十只刷好脆皮水的肘子，又伸手虚虚探了探表皮，这才侧过头，对紧跟在旁的王铛头和那个专司涂抹脆皮水的帮厨点了点头，笑道：“晾得正好，色泽也匀净，可以准备淋油了。”
    王铛头闻言，脸上绷紧的筋肉明显一松，立刻朝着守在油锅旁的伙计洪亮地吆喝了一声：“淋油准备——！”
    这一声吆喝，顿时将街上所有围观者的目光，齐刷刷地吸引到了那三口烧着滚滚热油的大锅上。只见每口油锅上方，早已架好了几个特制的带钩铁架，旁边两个伙计闻声而动，手脚麻利地将六个肘子稳稳当当地挂到了铁架子上，悬垂于滚油正上方。
    这番动静引得人群又是一阵骚动，纷纷伸长了脖子，等着瞧这“淋油”是个什么稀奇做法。不过，仍有几个人看着油锅旁的沈悠然，面露疑惑，压着声音议论着：
    “怪了，这醉月楼推新菜，怎么是沈老板在那儿指点呀？”
    “是啊……瞧着醉月楼那些人，倒都听沈老板指挥哩……”
    “嗨呀！这你们都不知道？醉月楼这道新招牌菜，方子就是从沈老板手里买去的哩！”
    “真的假的？还有这事儿？”
    “那还能有假！沈老板当初试做这菜的时候，我就在他家摊子上吃豆腐脑呢！听他亲口说的！”
    “原来是这么回事！那要是沈老板琢磨出来的方子，那这菜味道准差不了！怪不得这回醉月楼舍得下血本，搞这么大阵仗呢！”
    “可不！瞧着吧，一会儿热油这么一淋，‘刺啦’一声，那肘子皮立马就会变得金红透亮，跟抹了一层蜜糖似的！也不知道尝一口，得是啥滋味！”
    众人听了这话，脖子伸得更长了，全都好奇地盯着那悬在油锅上微微晃动的肘子。雅座那边的方尚儒也适时起身，笑容满面地引着张举人、东鹤楼冯老板、翠云轩许老板等几位贵客走近了些，好更清楚地观看这决定菜品成败的关键一步。